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September 2010

September 13, 2010

水牛PIZZA@イータリー

Photo_5

今日は授業のあとに、生徒さんたちとチーズショップへ。
教室近くのイタリア食材専門店イータリーに行きました。

パルミジャーノ・レッジャノがどどーーんと置かれていて、迫力満点!
あれこれ見て、他の食材も見て、ちょっとお腹がすいたのでイートインでPIZZAを食べました。

3人で一枚のオーダー。
(イタリアじゃあ、できないオーダーですね(笑)
写真↑のマルガリータ 水牛モツァレッラのせ。

さすが水牛。色が白い!
そして、濃厚!

おいしかったですが、すごい勢いでさめてしまったのがちょっと残念。
ピザをのせるお皿温めるとかすると、きっといいんでしょうね。

ビール飲んで、おつまみ食べて、おしゃべりして、楽しいひと時でしたーー。

September 08, 2010

2010アルザスツアー 満席になりました&近況

10月中旬に開催予定のフランス アルザス地方チーズとワインツアー、めでたく満席になりました。
9月5日には、参加者の顔合わせ会も行い、訪問先もほぼすべて確定し、あとは料金をつめていくだけ。

いつもよりも順調で、ハイペースで進んでおります。
(企画を手伝いって入れているJさんのお影です)


頭の中はアルザスでいっぱい。シュークルートに、ベックオフに、タルドフランベ・・・・。
食べ物ばっかり??
あとはモチロン マンステール。
今回は、ジャムで有名なフェルベールさんにマンステールのアレンジを教えてもらえるんです。
すごく楽しみ。

そしてワインですね。
ヒューゲルに、マルセル・ダイスにマルク・テンペにジョスメイヤー。

楽しみ。

でも、その前に、
CPA講座二次対策と二次試験!! --10月4日--
そして、
ワインアドアイザー選手権@札幌 --10月14日--

選手権の翌々日がパリだなんて(汗)、すごいスケジュールです。

8月中はずーーっと体調が悪くて、一時は声もうまくでなくて、仕事上も大変でしたが、
(ブラインドティスティングのトレーニングもできなくて・・・、焦っ)

復調してきました。
9月はがんばります!


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ワンコ~愛犬日記