アリゴの会

11月のチーズ１ＤＡＹ講座はアリゴでした。アリゴはマッシュポテトとチーズを混ぜたチーズもちみたいなお料理。フランスはオーベルニュ地方の郷土料理です。木ベラですくうとびよよ～んと伸びるのがおもしろいのですが、初回はレシピ通りだとうまくゆかず、あまり伸びが良くありませんでした。家に帰って、再度チャレンジ。試作を繰り返し、レシピを再考し、2回目からは、よ～く伸びるようになりました。初回の皆様、ごめんなさいです。
また、何かの機会に、おいしいものを提供できるようにがんばります。